Fornex
Европейский
хостинг

Для того, чтобы узнать версию необходимого вам ПО, нужно подключиться к VPS/выделенному серверу по SSH. И ввести команды соответствующие команды.
Чтобы узнать версию PHP:

php -v  

версию nginx:

nginx -v  

mysql:

mysql -V  

Apache:
на ОС CentOS 6, 7:

httpd -v  

на ОС Debian 7, 8 и Ubuntu 16, 18:

apachectl -v